DR2 no AnneMad I AnneMad gør Anne Hjernøe op med den traditionelle danske måde at spise på. Det klassiske middagsmåltid og den obligatoriske tre-retters menu bliver sat på porten og ind vælter små nye retter. http://www.dr.dk/dr2/annemad I AnneMad gør Anne Hjernøe op med den traditionelle danske måde at spise på. Det klassiske middagsmåltid og den obligatoriske tre-retters menu bliver sat på porten og ind vælter små nye retter. da DR http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120513181000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:07.6800000 Anne har inviteret internationale gæster med bopæl i Danmark til at sætte masser af blus på gryderne. Safi, George og Josie laver en ret fra enten Afrika eller Caribien, der betyder noget helt særligt for dem. Køkkenet emmer af gode historier, stærke krydderier og musik. For George har taget sine olietønder med. Alt kan ske. www.dr.dk/annemad Sendt første gang 22.12. no Anne har inviteret internationale gæster med bopæl i Danmark til at sætte masser af blus på gryderne. Safi, George og Josie laver en ret fra enten Afrika eller Caribien, der betyder noget helt særligt for dem. Sun, 13 May 2012 18:10:00 +0200 00951124010/183285470813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120501180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:36 Anne Hjernøes nytårs menu byder på perlende champagnecocktails og eksotiske retter, som sprøde ruller og salat med friteret lotusrod. Anne besøger også sin grønthandler, hvor hun maler sit eget mel som skal bruges til kinesiske pandekager med and. Hjemme i køkkenet kommer der store krabber i gryden og de skal spises med hjemmerørt vaniljemayonnaise. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 27.12. no Anne Hjernøes nytårs menu byder på perlende champagnecocktails og eksotiske retter, som sprøde ruller og salat med friteret lotusrod. Anne besøger også sin grønthandler, hvor hun maler sit eget mel som skal bruges til kinesiske pandekager med and. Tue, 01 May 2012 18:00:00 +0200 00940932090/181927731813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120430180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:29 Dagens menu i AnneMad bliver tilberedt med spansk inspiration. Anne Hjernøe laver syltede fisk og saltede kartofler med krydret mojo. Vi kommer også på tur til en af byens sundeste butikker, hvor Anne køber økologiske varer. Tilbage i køkkenet laver Anne krydrede kødboller i tomatsauce, grillede jomfruhummere og sprødstegte brød med tomat og hvidløg.http://www.dr. no Dagens menu i AnneMad bliver tilberedt med spansk inspiration. Anne Hjernøe laver syltede fisk og saltede kartofler med krydret mojo. Vi kommer også på tur til en af byens sundeste butikker, hvor Anne køber økologiske varer. Mon, 30 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932080/181927722813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120427180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:20.1600000 New York er rykket ind i Anne Hjernøes køkken, og dagens AnneMad byder på en jomfruelig Bloody Mary, sprøde krabbekager med mangosalsa og krydret fisketatar. Vi besøger et lokalt supermarked hvor Anne køber velhængt økologisk oksekød, citrongræs og nudler, så hun kan lave en aromatisk nudelsalat, og en burger med hjemmelavet ketchup og relish. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 20.12.09 Sendes også 03.05. no New York er rykket ind i Anne Hjernøes køkken, og dagens AnneMad byder på en jomfruelig Bloody Mary, sprøde krabbekager med mangosalsa og krydret fisketatar. Fri, 27 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932070/181927713813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120426180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:33 AnneMad tager os med i det indiske køkken hvor Anne Hjernøe bager naan, laver mangochutney og krydret karrykylling. Hos den tyrkiske grønthandler køber Anne frisk ingefær, spidskommen og cashewnødder, som skal bruges til indisk bønnehummus og en krydret rejekage med kølende raita. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 13.12.09 Sendes også 02.05. no AnneMad tager os med i det indiske køkken hvor Anne Hjernøe bager naan, laver mangochutney og krydret karrykylling. Thu, 26 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932060/181927704813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120425180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:35 I dagens AnneMad, lader Anne Hjernøe sig inspirere af det nordiske køkken og laver lyngrøget laks med rygeost og cremet jordskoksuppe med pocherede østers. Anne besøger også grønttorvet for at købe æbler og kålhoveder, til en god gang agerhøns i æbler og en krydret nordisk kålsalat. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 06.12.09 Sendes også 01.05. no I dagens AnneMad, lader Anne Hjernøe sig inspirere af det nordiske køkken og laver lyngrøget laks med rygeost og cremet jordskoksuppe med pocherede østers. Wed, 25 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932050/181927695813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120424180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:30.0400000 AnneMad er nået til det latinamerikanske køkken og dagens menu byder på sprødstegte kogebananer med salsa og krydret salat med røde bønner. Anne Hjernøe besøger også sin grønthandler hvor hun køber friske mangoer, avocado, chilifrugt og friske krydderurter. Hjemvendt til køkkenregionerne laver Anne en eksotisk rejecocktail og griller hvid fisk i bananpalmeblade. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 30.08.09 Sendes også 30.04. no AnneMad er nået til det latinamerikanske køkken og dagens menu byder på sprødstegte kogebananer med salsa og krydret salat med røde bønner. Tue, 24 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932040/181927686813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120423180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:12.8000000 I Annemad lader Anne Hjernøe sig i dag inspirerer af det arabiske køkken. Dagens første ret bliver langtidssimret ged med mandler og tørret frugt, fulgt af små krydrede kålbladsdolmere. Anne besøger også Bazaren hvor hun køber vandmelon og krydderier. Hjemme i køkkenet igen bager Anne arabiske brød som hun serverer med hjemmelavet haydari og harissa, og dagens sidste ret bliver en saftig vandmelonsalat med feta. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 23.08.09 Sendes også 27.04. no I Annemad lader Anne Hjernøe sig i dag inspirerer af det arabiske køkken. Dagens første ret bliver langtidssimret ged med mandler og tørret frugt, fulgt af små krydrede kålbladsdolmere. Anne besøger også Bazaren hvor hun køber vandmelon og krydderier. Mon, 23 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932030/181927677813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120420180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:39 Friske ruller med hoisinsauce og kyllingesatay med jordnøddesauce, er de to første retter i dagens AnneMad. Anne Hjernøe besøger også et asiatisk supermarked, hvor hun køber solmodne mangoer og sød basilikum. Hjemme i køkkenet igen laver Anne salat med krydret andebryst og mango, samt laks med sprødt sesamlåg. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 16.08.09 Sendes også 26.04. no Friske ruller med hoisinsauce og kyllingesatay med jordnøddesauce, er de to første retter i dagens AnneMad. Anne Hjernøe besøger også et asiatisk supermarked, hvor hun køber solmodne mangoer og sød basilikum. Fri, 20 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932020/181927668813 http://vpodcast.dr.dk/DR1/Annemad/2012/Annemad_120419180000.mp4 DR2 Oplysning og kultur 00:28:27.3600000 AnneMad starter sæsonen i det italienske køkken, hvor Anne Hjernøe laver grillet peberfrugtsalat og fjerkræ fyldt med citron, krydderurter, ricotta og parmesan. Der bliver også tid til en tur på havnen, hvor Anne kigger på fisk og køber ind til retter med skalstegt tun samt friterede fisk og muslinger. http://www.dr.dk/dr2/annemad Sendt første gang 09.08.09 Sendes også 25.04. no AnneMad starter sæsonen i det italienske køkken, hvor Anne Hjernøe laver grillet peberfrugtsalat og fjerkræ fyldt med citron, krydderurter, ricotta og parmesan. Thu, 19 Apr 2012 18:00:00 +0200 00940932010/181927659813